敬老学のススメ

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キムチ鍋

キムチ鍋

寒くなってきて、鍋が恋しくなりました。

今日、模擬試験を受けに入った長男から、夜はキムチ鍋がいい、というリクエストを受けました。

キムチ鍋、いいですね。

温まります。



とはいっても、乳酸発酵した、味の濃いキムチではなくって、ミソと桃屋のキムチの素を使います。

例によって、いい加減レシピですみませんww

薄味のみそ汁になるように、味噌を溶かします。

キムチの素を、大匙二杯程度、入れます。で、おしまい。

いい加減だけど、おいしいですよ。

酸味がほしければ、ポン酢を手許で追加です。

にら、もやし、青梗菜、白菜、エノキ茸、豚肉、こんにゃく、トーフ。

たくさん入れてたくさん食べます。

残った汁は、明日の朝のお楽しみです。

夏の残りの素麺をゆでておいて、暖かい汁をかけるキムチにゅうめんが、我が家の人気メニューです。



今日は、暇だったので、鰹だしでがんもどき、下茹でした大根、こんにゃくの、質素なおでんも作りました。これは、和辛子をつけていただきます。

鍋二種。

質素だけど贅沢です^^。

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